Minőségbiztosítás

A Porció-ÉK Kft. vágóhídján 1998-tól kezdődően a hazai élelmiszeripari cégekhez hasonlóan HACCP rendszert üzemeltet. A rendszer lényege, hogy az élősertés bekerülésétől a késztermék távozásáig tartó folyamatban a termék minőségét befolyásoló tényezők, veszélyek állandó ellenőrzés alatt állnak és hiba esetén azonnali javító intézkedés történik.

A belső ellenőrzésen felül természetesen az állategészségügyi hatóság állandó felügyeletet tart fent a vágóhídon, így minden levágott sertés alapos orvosi vizsgálaton esik keresztül, ami megakadályozza, hogy egészségügyileg nem megfelelő termék kerüljön ki az üzemből.